土豆炖牛肉的做法

发布日期:2013-12-27

制作步骤

  • 土豆炖牛肉的做法第1步
    1.  准备好材料。
  • 土豆炖牛肉的做法第2步
    2.  锅里加入清水,再加入牛肉、姜片、葱段焯水。
  • 土豆炖牛肉的做法第3步
    3.  滚开后捞出用热水洗净(注意整个炖肉过程都不要用凉水,肉一激就不容易烂了)。
  • 土豆炖牛肉的做法第4步
    4.  锅里下少许油加入土豆煸炒。
  • 土豆炖牛肉的做法第5步
    5.  土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀。
  • 土豆炖牛肉的做法第6步
    6.  炒均匀的土豆上碟备用。
  • 土豆炖牛肉的做法第7步
    7.  上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒,炒香了放肉,迅速翻炒。
  • 土豆炖牛肉的做法第8步
    8.  肉断生了放老抽冰糖,继续翻炒。
  • 土豆炖牛肉的做法第9步
    9.  炒到焦黄再加入清水、八角、香叶、桂皮。
  • 土豆炖牛肉的做法第10步
    10.  开大火煮开。
  • 土豆炖牛肉的做法第11步
    11.  盖盖转小火炖2个小时。
  • 土豆炖牛肉的做法第12步
    12.  最后20分钟,加入土豆。
  • 土豆炖牛肉的做法第13步
    13.  小火炖至土豆软面,大火收汁儿。装盘,放香菜,可以吃了。